最新数据透露，前三季度，在国度“两新”策略的带动下，天下拓荒用具购置投资同比增长16.4%。记者在重庆调研采访时发现，通过拓荒更新和数字化变调，当地传统产业转型升级正在加速。

走进重庆的三街六巷里，遍地可见欢畅的暖锅和列队的东谈主群。

搭客：口味出奇丰富，滋味很纯正。

如今在重庆，研发出来的暖锅口味依然有10万多种，柔性定制就有2万多种，而隐讳就藏在这些瓶瓶罐罐里。扣问东谈主员们征集天下各地滥用者的饮食民风后，聚合暖锅底料，变成了一个大数据库，通过东谈主工智能理解建树出个性化配方。

重庆暖锅食材推行室施展东谈主 吴肖：西北场合偏向于酸甜酸辣，华东地区又偏向于甜辣，便是基于东谈主工智能的AI数据库来操作完成。

随后的出产才略，数字化技能更是遍地可见。一颗小小的干辣椒，要流程X光等五级智能筛选，能力奉上出产线；全阻塞的响应釜替代了传统炒锅，技能员把配方信息输入系统后，拓荒会自动配料加工出产，使命效果提高了10倍；1分钟摆布，一块冷鲜肉就被切割成近百块几毫米的薄片，智能化检测才略，拒绝精准到少许点。

重庆凯鸿食物公司品控技能员 张连强：就像牛肉就要检测七项，出奇严格。产物好不好，能不大略走向市集，雇主说了不算，咱们的数别传了算。

企业有如斯底气，源自负庆对传统产业的智能化变调。本年前八个月，重庆工业技改投资同比增长27.1%，比天下平均水平跳跃16.5个百分点。针对最为传统的暖锅食材加工业，当地还诞生了专班，每年插足1000万元，饱读舞企业数字化变调。

郑传波所在的企业这几年一直在研发新拓荒，按照最新策略，他们取得了168万元的奖补资金，领先建起了行业内的数字化车间。而他们所在的重庆合川区，依然汇注了300多家暖锅食材加工企业，食材细分品类加多到70多种，出口80多个国度和地区。

重庆聚慧食物科技公司高档总监 郑传波：当今末端有15万家以上的门店，在使用咱们的产物，信得过终显然买天下，卖天下，致使买寰球，卖寰球。

如今，重庆已建成1096个数字化车间。本年前八个月，工业领域更新拓荒7630台(套)，规模以上工业加多值同比增长8.3%。

重庆市经济和信息化委员会计较投资处处长 周杨：咱们将加大先进拓荒供给和需求对接体育游戏app平台，完善技改策略体系。预测到2027年，全市规上制造业企业将进入数字化普及阶段，带动15000家以上中小企业终了数字化转型，执续激勉新质出产力。